HACCP w Serowarni Strużańskiej

HACCP (ang. Hazard Analysis and Critical Control Points) jest zbiorem zasad obowiązujących podczas wytwarzania żywności (w naszym przypadku serów, jogurtów i kefirów) w sposób gwarantujący higienę na każdym etapie produkcji. HACCP to zasady dzięki którym gwarantujemy bezpieczeństwo zdrowotne konsumentów.